الكركم، تابل دافئ، ذو طعم محايد، ولون يمنح الارز واللحوم لونها الأصفر الجذاب، ولكن الاهم من ذلك أنه يحمي ويقي الجسم من الفيروسات، وفقا لدراسة جديدة نشرت في مجلة بيولوجيكل كيمستري.
المكون النشيط الموجود في الكركم المعروف باسم Curcumin ، يمكن أن يوقف فيروس Rift Valley Fever الذي يمكن أن يسبب الموت بسبب مضاعفته في الخلايا المصابة، وفقا للباحثين من جامعة جورج ماسيون.
ويستعمل الطباخون الآسيويون الشرقيون مسحوق الكركم بشكل دائم في الطبخ، فهو يعطي الكاري لونه الأصفر الجذاب. ولآلاف السنوات استعمل الصينيون والهنود جذر الكركم المجفف لمعالجة الحالات الصحية المختلفة مثل المشاكل الهضمية، الجروح، إلتهاب المفاصل، التهابات الجلد، ومشاكل الحيض عند النساء.
هذا ويقول الدكتور باهرات ب آغاراول، أستاذ بحوث السرطان وطب السرطان في جامعة تكساس، ومركز سرطان أندرسن في هيوستن، بأن الكركم "يلعب دورا في إطفاء NF-kappa B. ". ويعتبر آغاراول أحد باحثي الكركم البارزين في العالم، وقد نشر 24 ورقة بحث عن التابل ومركبه النشيط curcumin، منذ 1997.
وفقا لآغاروال، فأن أخذ غرامين من الكركم في اليوم (حوالي 1 1/2 ملعقة شاي) يمكن أن يقلل من تأثيرات الالتهابات التحريضية مثل إلتهاب المفاصل الروماتزمي، إلتهاب مفاصل ضموري، والربو. ويضيف بأن الكركم، علاج مفيد فعال للكآبة، الإعياء، مرض السكر، ألم الاعصاب، وقلة الشهية (بالاضافة الى ذلك تبين مؤخرا بأن الكركم مفيد ايضا في حماية القلب. يمكنك شرب كوب من الكركم يوميا للحصول على فوائده.
مرات القراءة: 1815 - التعليقات: 0
نقوم بارسال نشرة بريدية اخبارية اسبوعية الى بريدكم الالكتروني ،
يسرنا اشتراككم بالنشرة البريدية المنوعة. سوف تطلعون على احدث
المستجدات في الموقع ولن يفوتكم أي شيئ
دراسة:الكركم لمحاربة التهابات المفاصل والمشاكل الهضمية والربو
